Le ministre de l’Agriculture a ouvert, le 11 février, une concertation afin d’élaborer une stratégie sur les protéines végétales, et notamment renforcer les partenariats entre filières animales et végétales. L’enjeu est notamment économique, « avec des opportunités à saisir pour répondre à la demande croissante de produits issus d’élevages nourris localement...
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